Cada matança do 
, cada efeméride
desta natureza que recorda saberes e sabores ancestrais, habitualmente recriada
pelas nossas 4 freguesias locais, é sempre um Acontecimento 
(com A maiúsculo!!!).
Na minha modesta forma de analisar o
fenómeno, o facto das edilidades locais terem abandonado toda a pesada
concepção das comezainas, bem como a logística da cena; a favor da contratação
dos préstimos de um profissional com provas dadas (o Sr. Elisio Diogo,
da vila), que orienta e supervisiona todo o desenrolar dos acontecimentos,
muitas vezes recorrendo a sub-contratacões especializadas (por exemplo, através
de uma equipa ultra-profissional de funcionários de mesa, que garantia um
exército de excelência pronto a servir), foi do mais acertado que pode haver.
É que assim, nem as juntas se têm de
preocupar a garantirem víveres, e bens, em áreas que não dominam (naquela que
não é, de todo, a sua função!); nem assistimos a situações que todos estávamos
de acordo que não se poderiam repetir, e que certamente tornam tudo muito mais
económico, e muito menos pesado, para quem organiza.
A saber (entre muitas outras coisas),
controlando as entradas, e "arrumando" as pessoas ao primeiro lugar
disponível, não se criam amontoados, nem ficam lugares vazios, para além de ser
muito mais fácil servir... como, colocando as terrinas por forma a poderem
servir X lugares, evitam-se as sobras, e faz-se uma gestão muito mais apurada
dos bens.
Nota muito 
também foi na Beirã
terem disponibilizado um balcão com imperial porque o tempo já convida a ela, e
assim concentra-se a população no local, evitando dispersões, e aumentando a
festa rija.
A reportagem foi só até depois do
almoço, porque tive de sair para estar presente no lançamento do livro 
da Natalia Batista,
a estreia promissora de uma jovem autora da terra!
Ainda regressei mas desta vez... 1 
de sopas de
sarapatel, + 1 de couves com
ossos + 1 de febrinhas do
alguidar com batatinhas fritas aos cubos + 1 
+ 1 
doce... rebentaram
comigo!!! ARRE BRRRRRUUUUUUTO!!! 
Ao jantar foi só um cremezinho de 
e meia 
Todas as minhas felicitações e muitos
parabéns para a Freguesia Beirã,
e todo o seu staff na pessoa do querido Presidente da Junta, Adelino Miguens
Rapaziada, como diz o meu santo sogro João Manuel Lança,
porque assim dizia o saudoso Manuel Gavancha, mítico teclista do conjunto
"Os Arenenses", quando estavam em alta tertúlia nos jantares de
cortesia que ofereciam à banda quando os contratavam: "malta, nunca deixem
acabar isto! 
"
Quando é a próxima?!? 
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